pengembangan daging segar menjadi produk olahan pangan setengah jadi yaitu
jawab
Jawaban:
A. Dendeng, kornet, dan bakso
Penjelasan dengan langkah-langkah:
Sesuai dengan soal produk setengah jadi adalah produk yang dapat digunakan sebelum menjadi hasil jadi (masakan)
Olahan pangan setengah jadi adalah bahan olahan dari bahan mentah yang diproses, namun tidak bisa langsung dikonsumsi sebelum diolah lagi menjadi bahan jadi.
Pembahasan:
Olahan pangan setengah jadi memproses atau mengolah bahan baku pangan menggunakan pengawetan, baik secara kimia, fisik ataupun biologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi, yang selanjutnya digunakan sebagai bahan baku pangan.
Misalnya dalam gandum diolah menjadi bahan pangan setengah jadi berupa tepung terigu. Tepung terigu tidak dapat dikonsumsi langsung namun harus diolah terlebih dahulu menjadi makanan seperti mie, roti dan kue.
Pengolahan bahan makanan membuat produk makanan menjadi lebih awet dan tahan lama, serta dapat membuka peluang pekerjaan baru.